Кухня

Кухня

На формирование марокканской кухни оказали влиянию кулинарные традиции Средиземноморья, арабов, иудеев, персов, жителей Западной Африки и берберов. Можно себе только представить, какая в результате получилась кухня.

Традиционные марокканские блюда – «Tagines» (ароматное рагу из мяса, овощей или рыбы), «Harira» (острый томатный суп), «Pastilla» (мясной пирог из слоеного теста с корицей и сахаром), «Couscous» (блюда с манной крупой и с мясом и овощами), «Tajine» (ароматное тушеное мясо с луком, оливками, миндалем, помидорами, зеленью или сушеными фруктами), «Mechoui» (запеченная фаршированная говядина или баранина).

Традиционные безалкогольные напитки – «мятный чай» (его часто называют «берберское виски»), кофе.